多效蒸發器是MVR蒸發器的一種，它由多個蒸發器串聯組成，使蒸汽多次循環運用，進步熱能的運用率。設備經過加熱，發生的蒸汽引進后面的蒸發器。正常情況下，市場上用得比較多的是2-6個蒸發器，再多的話，會添加設備的運營本錢。
多效蒸發器將加熱蒸汽經過一效蒸發器，則溶液受熱而歡騰，而發生的二次蒸汽其他壓力與溫度較原加熱蒸汽（即生蒸汽）微低，則引進的二次蒸汽即能其加熱熱源的作用。同理，第二個蒸發器新發生的新的二次蒸汽又可作為第三蒸發器加熱蒸汽。
這樣，每一個蒸發器即為一效，將多個蒸發器連接起來一同操作，即組成一個多效蒸發體系。多效蒸發器多效蒸發器具有以下特點：多組蒸發器由一個電加熱器和一個分離設備構成。
多效蒸發器由兩個或兩個左右蒸發器、熱泵機組、各效出入料泵、真空泵設備、丈量外表，管路機閘閥構成，可選用順流持續投料法，也可以選用倒流或者混流投料法，分配盤的應用是原材料進到投料管后即均勻地在管內腔發生膜狀流動性，進而使導熱系數提高。
